Bolinho de legumes

Indicado para crianças a partir dos dois anos, o bolinho de legumes é uma ótima forma de fazer as crianças comerem estes alimentos tão saudáveis.

Ingredientes:

  • 100 gr de couve-flor,
  • 100 gr de cenoura,
  • 1 pitada de sal;
  • 1 noz de manteiga

Preparação do bolinho de legumes:

Lave muito bem os legumes. Descasque as cenouras e parta-as às rodelas. Separe os ramos da couve-flor. Coza os legumes em recipientes separados, ao vapor, durante 15 minutos. De seguida, reduza-os a puré e tempere-os com sal.
Numa forma individual ligeiramente untada coloque uma camada de pura de couve-flor e a seguir uma de pura de cenoura. Leve a cozer em banho-maria durante 15 minutos.
Desenforme o bolinho de legumes e sirva. O seu filho vai adorar!
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